Dinner Menu (& Takeout)
Les Entrées (First Courses)
Salade Margot
Boston bibb lettuce, radishes, quail egg, Dijon mustard dressing
Escargots de Bourgogne
Burgundy snails, parsley & garlic butter, pommes Dauphine
Croustillant de Queue de Boeuf
Oxtail crisp, frisée & pickled vegetables salad
Degustation de Fromages du Vermont
Ask your server for our cheese selection, apple butter, candied walnut
Rillettes de Truite Fume Maison, Velouté de Livèche, Frisée
Smoked trout rillettes, lovage velouté, frisée lettuce
Les Plats (Main Courses)
Moules Frites
Mussels steamed in white wine & garlic; poulette (add cream $1.00) or chorizo & peppers (add $2.00), works (add $3.00), French fries
Tartelette aux Haricots Blancs Tomatés & Basilic, Salade de Légumes de Printemps, Sauce Soubise Acidulée à L’Estragon
Warm cannellini beans & tomato tartlet, chilled spring vegetables salad, tarragon scented “Soubise” sauce
Steak Frites, Sauce Poivre
Grilled hanger steak, tomato Provençale, French fries, watercress, peppercorn cream sauce
Filet de Flétan à la Plancha, Medley de Légumes de Printemps & Fingerling, Compote d’Echalotte Douce, Sauce Homardine
Pan seared halibut, spring vegetables medley, Fingerling potatoes, Lobster sauce
Suprème de Volaille Poêlé, Purée de Pomme de Terre, Légumes de Saison, Jus de Cuisson
Pan roasted chicken breast, seasonal vegetable medley & mashed potato, chicken jus
Magret de Canard Roti, Pommes Duchesse, Légumes de Printemps, Sauce Aux Griottes
Pan seared duck magret, potato Duchesse, spring vegetables medley, tart cherry sauce
Les Desserts (Desserts)
Mousse au Chocolat, Meringues aux Agrumes
Chocolate mousse, citrus meringue
Tarte Meringuée au Citron, Coulis d'Agrumes, Sorbet Citron Meyer
Lemon meringue tart, Citrus coulis, Meyer lemon sorbet
Paris-Brest Revisité
Revisited Classic French pastry created in 1910 in honor of the Paris-Brest bicycle race Chou pastry, pistachio cream
Tarte Aux Griottes, Sorbet Pêche/Fraise, Coulis de Fraise
Sour cherry tartlet, strawberry/peach sorbet, strawberry coulis
Tarte Chocolat Menthe, Crème Anglaise Menthe Fraiche, Crème Glacée à la Menthe Poivrée & Pépites de Chocolat
Chocolate mint ganache tartlet, fresh mint custard, peppermint chocolate chip ice-cream
